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Por cada dólar que se gasta en alimentos, los agricultores solo reciben 5,8 céntimos. A mediados del siglo XX, esa cifra era de 40 céntimos. Agricultores independientes promueven un modelo basado en la venta directa, la producción local y la colaboración entre familias para reducir su dependencia de las grandes cadenas de suministro
Jeff Louderback

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