De la granja al vecino: crece en Estados Unidos el movimiento por la libertad alimentaria

Por cada dólar que se gasta en alimentos, los agricultores solo reciben 5,8 céntimos. A mediados del siglo XX, esa cifra era de 40 céntimos. Agricultores independientes promueven un modelo basado en la venta directa, la producción local y la colaboración entre familias para reducir su dependencia de las grandes cadenas de suministro